Controle de mesas e comandas digitais
Cada mesa ou comanda aberta no Gustto tem um estado que muda sozinho conforme a operação: livre, ocupada, aguardando pagamento. O garçom lança pela tela, o dono acompanha em tempo real e o fechamento aceita dividir a conta por pessoa ou por item.
Feito para restaurantes e bares que atendem por mesa ou por comanda numerada
O Gustto reúne pedido, produção, caixa, estoque e relatório em uma experiência simples.
Cada mesa tem um estado — livre, ocupada ou aguardando pagamento — que muda sozinho conforme o pedido avança, sem o garçom precisar atualizar nada manualmente.
Comanda numerada (sem mesa) para quem atende em pé ou no balcão: o operador escolhe um número livre, lança os itens e fecha depois — o mesmo número só volta a ficar disponível após o pagamento ou cancelamento.
Fechamento com múltiplos pagamentos no mesmo pedido: dá para dividir a conta por valor (cada um paga uma parte) ou lançar pagamentos separados até cobrir o total.
Item lançado antes de ir para a cozinha pode ser removido livremente pelo garçom; depois que o pedido já foi enviado para produção, remover exige PIN de gerente ou admin — trava contra erro e contra cancelamento indevido.
Mesa e comanda aparecem no mesmo hub de pedidos do PDV, com o consumo atualizado a cada item lançado — sem precisar ir até o caixa para saber quanto está a conta.
Como funciona na prática
Rotinas reais do atendimento — do pedido ao fechamento.
Abrir uma comanda numerada, lançar itens e fechar dividindo a conta
- 1Garçom ou caixa toca em "Comanda" no hub de pedidos e escolhe um número — o sistema não deixa abrir um número que já está em uso (OPEN ou aguardando pagamento)
- 2Adiciona os itens tocando no cardápio; cada toque soma o produto à comanda e atualiza o consumo na hora
- 3Envia para a cozinha quando quiser — a comanda pode receber novos itens depois, cada rodada entrando na mesma conta
- 4No fechamento, registra um ou mais pagamentos até cobrir o total: por exemplo, dois pagamentos de valores diferentes para dividir entre os clientes da mesma comanda
- 5Assim que a soma dos pagamentos cobre o valor total, a comanda fecha (PAID) e o número fica livre para ser reaberto em outro atendimento
Acompanhar o estado das mesas do salão durante o serviço
- 1Mesa nasce livre (FREE); ao abrir um pedido nela, passa sozinha para ocupada (OCCUPIED) — ninguém precisa marcar isso manualmente
- 2Garçom lança itens na mesa ocupada e vê o consumo total atualizado a cada produto adicionado
- 3Quando a conta vai para pagamento, a mesa pode passar para aguardando pagamento (AWAITING_PAYMENT), sinalizando que o atendimento está no fechamento
- 4Pago o valor total, a mesa volta para livre (FREE) automaticamente e já pode receber o próximo cliente
- 5Se o pedido for cancelado antes de pagar, a mesa também volta para livre na hora, sem precisar de ação extra
Quando faz sentido
Salão com várias mesas numeradas onde o garçom precisa saber, de relance, quais estão livres para sentar um novo cliente
Bar ou casa noturna que atende por comanda numerada, sem vincular o consumo a uma mesa fixa
Grupo de clientes que fecha a conta dividindo em partes diferentes, sem que o garçom precise calcular na mão
Casa que mistura os dois modelos — parte do salão por mesa, parte do atendimento por comanda solta
Operação onde o gerente precisa restringir quem pode remover item já enviado para a cozinha
Restaurante que quer ver o consumo de cada mesa em aberto sem interromper o garçom para perguntar
Menos improviso no atendimento
Gargalos que o Gustto ajuda a resolver.
Comanda de papel que rasga, mancha ou some no meio do salão, levando o consumo junto.
Garçom que precisa ir até o caixa só para saber se a mesa 8 já está livre ou ainda tem conta aberta.
Dois garçons abrindo a "mesma" comanda numerada por engano, porque ninguém sabe quais números já estão em uso.
Cliente que quer dividir a conta em partes diferentes e o fechamento vira conta de cabeça no guardanapo.
Item cancelado depois que o pedido já foi para a cozinha, sem nenhum controle de quem autorizou.
Entenda em poucas linhas
O que é
Controle de mesas e comandas no Gustto é a combinação de mesas com estado automático (livre, ocupada, aguardando pagamento) e comandas numeradas para atendimento sem mesa fixa, com divisão de conta por múltiplos pagamentos no fechamento.
Para quem é
Restaurantes e bares que atendem por mesa, por comanda numerada ou pelos dois modelos ao mesmo tempo e querem substituir a comanda de papel por um controle digital.
Como funciona
O garçom abre a mesa ou escolhe um número de comanda livre, lança os itens pelo celular e acompanha o consumo em tempo real; no fechamento, registra um ou mais pagamentos até cobrir o total, liberando a mesa ou o número automaticamente.
Servidor local?
Não é necessário servidor local para operar o PDV. Para impressão, um mini PC conecta as impressoras térmicas ao Gustto.
Perguntas antes de decidir
Dá para transferir itens de uma comanda para outra, ou mudar o cliente de mesa mantendo a conta?
Hoje não existe uma função dedicada de mover itens entre comandas ou trocar a mesa vinculada a um pedido em aberto. O fluxo é lançar os itens direto na comanda ou mesa correta desde o início; se algo for lançado errado antes de ir para a cozinha, dá para remover sem PIN e relançar no lugar certo.
Consigo dividir a conta entre várias pessoas na mesma mesa?
Consigo. Um mesmo pedido aceita mais de um pagamento — por valor ou em rodadas separadas — até a soma cobrir o total. Assim que o valor total é atingido, o sistema fecha o pedido e libera a mesa sozinho, sem precisar de um passo manual extra para "encerrar a divisão".
E se dois garçons tentarem abrir a mesma comanda numerada ao mesmo tempo?
O sistema não deixa: só existe uma comanda aberta por número por vez (enquanto estiver OPEN ou aguardando pagamento). Se o número já está em uso, o operador precisa escolher outro — o mesmo número só volta a ficar disponível depois que aquela comanda for paga ou cancelada.
Se o garçom errar um item, ele mesmo consegue corrigir na hora?
Depende do momento. Enquanto o item ainda não foi enviado para a cozinha, qualquer operador remove livremente, sem PIN. Depois que o pedido já saiu para produção, a remoção passa a exigir PIN de gerente ou admin — o controle existe justamente para não deixar item sumir da conta sem alguém responsável autorizando.
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